3月2日,京東集團(tuán)發(fā)布了2019年第四季度及全年業(yè)績(jī)報(bào)告。報(bào)告顯示,2019年,京東集團(tuán)全年凈收入為5769億元人民幣,同比增長(zhǎng)24.9%;同時(shí)預(yù)計(jì)2020年第一季度凈收入較2019年同期增長(zhǎng)至少10%以上。主要核心業(yè)績(jī)指標(biāo)均超預(yù)期,這標(biāo)志著京東集團(tuán)開(kāi)始釋放長(zhǎng)跑戰(zhàn)略所積蓄的勢(shì)能,進(jìn)入高質(zhì)量增長(zhǎng)通道。

在京東集團(tuán)2019年第四季度及全年業(yè)績(jī)公告電話會(huì)議上,京東集團(tuán)董事局主席兼首席執(zhí)行官劉強(qiáng)東表示:“生鮮、消費(fèi)品和健康品類(lèi)在疫情期間增長(zhǎng)表現(xiàn)非常好。尤其是生鮮和健康業(yè)務(wù),通過(guò)此次疫情,讓中國(guó)的消費(fèi)者、行業(yè)、政府都更加重視互聯(lián)網(wǎng)模式帶來(lái)高品質(zhì)商品及服務(wù)的效率和價(jià)值?！?br/>

入駐審核期縮短至7-10天,151個(gè)餐飲企業(yè)完成或即將入駐京東生鮮

作為“保民生、撐經(jīng)濟(jì)”的關(guān)鍵舉措,京東發(fā)起“餐飲零售發(fā)展聯(lián)盟”,迅速幫助品牌開(kāi)拓半成品速食生產(chǎn),助推企業(yè)由線下轉(zhuǎn)向線上零售化業(yè)務(wù),這不僅幫其緩解了生存壓力,也體現(xiàn)出京東在零售變革市場(chǎng)的前瞻性眼光和模式價(jià)值。

“餐飲零售發(fā)展聯(lián)盟”發(fā)布至今,49個(gè)餐飲企業(yè)完成入駐京東生鮮的流程,包括嘉和一品、老城隍廟、紫光園,同時(shí)還有102個(gè)餐飲企業(yè)即將入駐。

春節(jié)期間,餐飲企業(yè)工作人員依然堅(jiān)守崗位,往京東生鮮倉(cāng)送貨

為了在困境時(shí)期實(shí)現(xiàn)快速上架,京東生鮮在全鏈條給予企業(yè)幫助:入駐審核時(shí)間由1個(gè)月縮短至7-10天,招商小組人數(shù)擴(kuò)充至原來(lái)兩倍;依托后臺(tái)數(shù)據(jù)分析,對(duì)產(chǎn)品口味差異、包裝偏好給予定制化生產(chǎn)指導(dǎo);并在冷鏈物流、金融和技術(shù)服務(wù)方面開(kāi)放渠道支持。

例如,在上海擁有市內(nèi)外直營(yíng)門(mén)店近30家的連鎖品牌老城隍廟小吃,在2月10日關(guān)注到”餐飲零售發(fā)展聯(lián)盟“相關(guān)信息,并第一時(shí)間接觸到京東生鮮部門(mén),不到10天迅速完成品牌的創(chuàng)建和審核。

依托京東在零售化的豐富經(jīng)驗(yàn),采銷(xiāo)部門(mén)在選品、口味、定價(jià)等方面提供諸多支持,目前,老城隍廟小吃第一批六種產(chǎn)品已經(jīng)率先上架試銷(xiāo),后續(xù)主打品藥梨膏系列、青團(tuán),粽子等時(shí)令菜品也將迅速打通線上渠道。

從食材供應(yīng)商餐飲終端門(mén)店:京東生鮮餐飲零售盤(pán)活整個(gè)供應(yīng)鏈條

從餐飲源頭的食材供應(yīng)商到終端的品牌門(mén)店,京東生鮮憑借在零售方面的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),幫助其實(shí)現(xiàn)從訂單到人工的恢復(fù)和增長(zhǎng),甚至出現(xiàn)的翻倍的成交量,讓品牌商家轉(zhuǎn)變了對(duì)于線上零售業(yè)務(wù)的思考。

“疫情讓供應(yīng)商進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到和京東合作的必要性。”京東零售CEO徐雷也談及疫情對(duì)供應(yīng)商的沖擊和轉(zhuǎn)變。

牛肉供應(yīng)商元盛2月份在京東生鮮的銷(xiāo)售額同比去年增長(zhǎng)將近400%。這家1993年成立的老牌肉禽供應(yīng)商,專(zhuān)注于為各大餐飲品牌供應(yīng)牛肉。但受疫情影響,其60%的業(yè)務(wù)已經(jīng)暫停,來(lái)自京東生鮮的訂單是目前僅剩的最重要的兩條生產(chǎn)線之一。

“產(chǎn)品下生產(chǎn)線加班經(jīng)過(guò)品管檢測(cè)立馬發(fā)給京東倉(cāng)庫(kù),貨一上架,就秒空。這種對(duì)新零售市場(chǎng)溫度的感受是我們前所未有的。”元盛總經(jīng)理胡志定說(shuō)道,“這使得我們今后會(huì)大力開(kāi)拓線上零售業(yè)務(wù),同時(shí)多元化多聚到布局市場(chǎng)?！?/span>

由于嘗試機(jī)會(huì)增加,消費(fèi)者對(duì)速凍菜、半成品菜肴的接受度和容許度大幅變高,甚至將會(huì)因此培養(yǎng)出固定的消費(fèi)習(xí)慣。餐飲連鎖門(mén)店小南國(guó)僅“速食面”品類(lèi)一項(xiàng),2月銷(xiāo)售額同比去年增長(zhǎng)近100倍。

上海小南國(guó)尊食食品貿(mào)易有限公司總經(jīng)理袁翔也透露了內(nèi)部對(duì)于線上業(yè)務(wù)的方向轉(zhuǎn)變,“今后,我們會(huì)加大產(chǎn)品品類(lèi)和體驗(yàn)的研發(fā)銷(xiāo)售,和京東開(kāi)展更加緊密地合作?！?/span>

無(wú)論是供應(yīng)鏈建設(shè)還是對(duì)餐飲行業(yè)的前瞻性布局,京東一直走在零售變革的前列,尤其是在突發(fā)的疫情形勢(shì)下,京東長(zhǎng)跑模式以及快速響應(yīng)市場(chǎng)的能力得到充分認(rèn)可和印證。