據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）綜合渠道監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2023年618廚房小家電品類(lèi)（電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)、攪拌機(jī)、榨汁機(jī)、電水壺、煎烤機(jī)（電餅鐺、電熱燒烤爐、多功能鍋）、電蒸燉鍋、養(yǎng)生壺、多功能鍋、空氣炸鍋、臺(tái)式單功能烤箱）共計(jì)14品類(lèi)零售額25.2億元，同比-19.3%；零售量1116萬(wàn)臺(tái)，同比-16.5%；均價(jià)226元，同比-3.3%。

其實(shí)，對(duì)小家電行業(yè)來(lái)說(shuō)，近三年的發(fā)展可謂是“風(fēng)生水起”，當(dāng)然也經(jīng)歷了驚心動(dòng)魄。疫情初期，2020年小家電線上市場(chǎng)規(guī)模達(dá)366億元，同比增長(zhǎng)9.4%。然而僅過(guò)了一年時(shí)間，小家電就開(kāi)始走了下坡路， 2022年國(guó)內(nèi)包括電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)等在內(nèi)的13個(gè)廚房小家電品類(lèi)零售量為22049萬(wàn)臺(tái)，同比下降12.7%。

時(shí)間來(lái)到2023年最火熱的促銷(xiāo)季節(jié)618，廚房小家電市場(chǎng)的表現(xiàn)并沒(méi)有想象中的逆勢(shì)恢復(fù)，這也是從2020年顛覆之后的急轉(zhuǎn)直下。后疫情時(shí)代下也并沒(méi)有迎來(lái)想象中的逆勢(shì)恢復(fù)。為什么廚房小家電市場(chǎng)在爆紅之后很難迎來(lái)強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇呢？筆者認(rèn)為有一下家電原因。

廚房小家電在疫情期間的爆發(fā)式需求超越預(yù)期，這也是因?yàn)椤罢?jīng)濟(jì)”的火熱所導(dǎo)致，居家生活催生了“宅經(jīng)濟(jì)”的火熱，美食、健康、廚房以及個(gè)護(hù)小家電需求短時(shí)間內(nèi)非常高漲，帶動(dòng)了廚房小家電市場(chǎng)的火熱。但是隨著“宅經(jīng)濟(jì)”的熱潮消退，廚房小家電市場(chǎng)的增長(zhǎng)逐漸回歸理性。

雖然我國(guó)廚房小家電市場(chǎng)復(fù)蘇腳步緩慢，但是未來(lái)的市場(chǎng)依然充滿機(jī)遇。那么，廚房小家電市場(chǎng)那些方面將會(huì)成為未來(lái)發(fā)展的機(jī)遇呢？筆者認(rèn)為包括以下幾點(diǎn)。

精品廚房小家電產(chǎn)品將成為未來(lái)一大趨勢(shì)。隨著Z時(shí)代消費(fèi)群體的崛起，對(duì)小家電產(chǎn)品的需求也越來(lái)越旺盛，特別是更多種類(lèi)的新型小家電產(chǎn)品以及更多更加精細(xì)化的產(chǎn)品，這對(duì)整個(gè)小家電行業(yè)起到非常大的推動(dòng)作用。比如酸奶機(jī)、養(yǎng)生壺，還有露營(yíng)的卡式爐、電烤鍋、戶外電源等等，這些小家電產(chǎn)品的精細(xì)程度遠(yuǎn)比廚房家電的眾多要多很多。

廚房小家電將更加智能化，滿足年輕消費(fèi)群體“線上”操作的使用習(xí)慣。大家電在擁抱智能的同時(shí)，小家電產(chǎn)品也在追求智能和家居互聯(lián)互通。比如擁有智能化程序，能實(shí)現(xiàn)一鍵烹飪的廚房小家電，還有能接入ioT的設(shè)備，能通過(guò)手機(jī)控制的小家電等等，智能化必將成為未來(lái)推動(dòng)小家電產(chǎn)品發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力之一。

另外是廚房小家電產(chǎn)品多樣化，包括產(chǎn)品種類(lèi)多樣化、功能多樣化。隨著小家電產(chǎn)品不斷增多，功能也更加細(xì)化，就拿掃地機(jī)器人來(lái)說(shuō)，有掃地機(jī)、拖地機(jī)、掃拖一體機(jī)，飲水機(jī)還分為養(yǎng)生壺、咖啡機(jī)、奶茶機(jī)等等，廚房小家電產(chǎn)品種類(lèi)豐富的同時(shí)也變得更加細(xì)化。

隨著生活水平的提高，各類(lèi)智能小家電、生活小家電、廚房小家電成為了消費(fèi)者的新寵，多功能的產(chǎn)品都是人們追捧的對(duì)象。

最后，還有廚房小家電產(chǎn)品更加趨于綠色環(huán)保。在國(guó)家節(jié)能、環(huán)保政策的助推下，健康、節(jié)能的家用電器日漸受到消費(fèi)者們的青睞，比如節(jié)水洗碗機(jī)、消毒柜等等，這些節(jié)能、綠色、健康類(lèi)小家電將成為未來(lái)的主流方向之一。

總的來(lái)說(shuō)，雖然目前的廚房家電市場(chǎng)表現(xiàn)不盡人意，但是未來(lái)依然充滿機(jī)遇。