2022年，受房地產(chǎn)、疫情、原材料等多重因素影響，中國(guó)家電行業(yè)低位運(yùn)行。

奧維云網(wǎng)推總數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)家電市場(chǎng)零售額規(guī)模7081億元，同比下滑7.4%；廚衛(wèi)大家電零售額規(guī)模1586億元，同比下滑9.6%。

順勢(shì)皆是英雄，逆勢(shì)才見(jiàn)真章。在下行的市場(chǎng)環(huán)境下，依然有品牌交出了逆勢(shì)增長(zhǎng)的優(yōu)異答卷。在格蘭仕328中國(guó)市場(chǎng)年會(huì)上，筆者獲悉了這家企業(yè)2022年的部分業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)：2022年，中國(guó)市場(chǎng)格蘭仕全品類(lèi)增長(zhǎng)5.1%，核心品類(lèi)微波爐增長(zhǎng)9.67%，微蒸烤一體機(jī)大幅增長(zhǎng)75%。

從單品全球突破的“微波爐大王”，到科技內(nèi)涵豐富的“國(guó)民家電領(lǐng)軍品牌”，近年來(lái)格蘭仕的發(fā)展步伐篤定、穩(wěn)健、從容，走出了一條高質(zhì)量發(fā)展品牌升維之路。而這背后，到底又有著怎樣的創(chuàng)新路徑和力量支撐的呢？就筆者觀(guān)察來(lái)看，在格蘭仕328中國(guó)市場(chǎng)年會(huì)上，答案其實(shí)已經(jīng)浮現(xiàn)。

做極致的產(chǎn)品。

年會(huì)上，格蘭仕一口氣推出了星紀(jì)系列、鉑巖系列、云玨系列、復(fù)古系列、“格蘭仕?匠”高端套系生活電器等“宇宙廚房”五大系列家電產(chǎn)品，其中多功能聯(lián)動(dòng)的星紀(jì)系列微蒸烤套組01A、“雙子一號(hào)”雙腔蒸烤一體機(jī)、“中國(guó)紅2023”微蒸烤炸一體機(jī)等新品，代表了當(dāng)下集成高效的烹飪新趨勢(shì)；“龍宮星”X15洗碗機(jī)、“鉑巖”系列洗烘套裝等冰洗家電，為全球用戶(hù)提供多元化的健康生活解決方案。

這些創(chuàng)新的產(chǎn)品，在每一個(gè)細(xì)分品類(lèi)，都具有極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。比如，“雙子一號(hào)”雙腔蒸烤一體機(jī)內(nèi)置有4個(gè)高精度傳感器和三路獨(dú)立控制系統(tǒng)，提供PID智能算法，能同時(shí)制造兩份不同的菜譜；龍宮星X15全嵌入式洗碗機(jī)針對(duì)中國(guó)家庭特點(diǎn)定制，提供7大智能洗模式，可實(shí)現(xiàn)15套清潔；中國(guó)紅2023微蒸烤炸一體機(jī)搭載了5段變頻微波技術(shù)，提供后驅(qū)旋風(fēng)空氣炸功能，提升用戶(hù)的烹飪體驗(yàn)。

極致的產(chǎn)品是影響用戶(hù)體驗(yàn)的第一個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，是企業(yè)商業(yè)模式、盈利模式創(chuàng)新變革的基礎(chǔ)所在，格蘭仕多年來(lái)的持續(xù)成功，首要的便是產(chǎn)品上的成功。

拓豐富的場(chǎng)景。

從微波爐到蒸烤一體機(jī)、微蒸烤炸一體機(jī)，從洗碗機(jī)到冰箱、洗烘套裝，近年來(lái)格蘭仕通過(guò)多品類(lèi)創(chuàng)新家電布局，不斷拓展廚房乃至生活場(chǎng)景的價(jià)值覆蓋面。通過(guò)對(duì)高精尖航天科技的轉(zhuǎn)化，格蘭仕持續(xù)打造“宇宙廚房”場(chǎng)景概念，既讓企業(yè)的產(chǎn)品擴(kuò)張有了清晰的路徑，也在用戶(hù)心中建立起差異化的品牌心智。在328年會(huì)上，格蘭仕也重點(diǎn)展示了“宇宙廚房”場(chǎng)景，和用戶(hù)一起探索無(wú)邊界的健康生活方式。

當(dāng)然，“宇宙廚房”場(chǎng)景的塑造，并不是為了概念而概念，而是會(huì)催生很多與產(chǎn)品時(shí)代完全不一樣的新體驗(yàn)。比如，單品更加智能化的操控與交互，套系產(chǎn)品信息與服務(wù)的無(wú)縫連接，一體化設(shè)計(jì)、安裝、服務(wù)帶來(lái)的便捷、健康、舒適、智慧、美觀(guān)的家居生活新體驗(yàn)……總之，“宇宙廚房”場(chǎng)景的誕生和“膨脹”，不僅激發(fā)了產(chǎn)品創(chuàng)新、推動(dòng)了體驗(yàn)升級(jí)，更塑造和引領(lǐng)了從“買(mǎi)產(chǎn)品“”到“買(mǎi)場(chǎng)景”的新消費(fèi)風(fēng)潮。

值得注意的是，除了家庭場(chǎng)景，格蘭仕還將宇宙廚房的能力覆蓋到更多生活與工作場(chǎng)景。328年會(huì)上，格蘭仕就與福田汽車(chē)攜手合作，在“車(chē)用場(chǎng)景”上釋放宇宙廚房的能力。雙方戰(zhàn)略合作的首個(gè)項(xiàng)目，是基于格蘭仕全球領(lǐng)先的微波爐產(chǎn)業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，與福田汽車(chē)在中國(guó)品種最全、規(guī)模最大的商用車(chē)配套，立足航天微波爐技術(shù)，共同開(kāi)發(fā)貨車(chē)專(zhuān)用智能微波爐，確保安全、高效、便捷烹飪。兩大民族品牌希望通過(guò)微波爐為全國(guó)兩千萬(wàn)貨車(chē)司機(jī)打造“24小時(shí)隨車(chē)食堂”。

瞄準(zhǔn)“場(chǎng)景”、拓展“場(chǎng)景”，格蘭仕就能不斷發(fā)掘出新增長(zhǎng)拉力，打破傳統(tǒng)家電的用戶(hù)邊界和價(jià)值邊界。

建跨界的生態(tài)。

“生態(tài)”一詞最初是由一些互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)炒熱，但拉長(zhǎng)時(shí)間來(lái)看，這些企業(yè)如今大都成就聊聊，個(gè)別企業(yè)甚至已經(jīng)消弭于市場(chǎng)。說(shuō)到底，并不是生態(tài)本身有為什么問(wèn)題，而是他們?nèi)狈?gòu)建生態(tài)體系的資源能力和堅(jiān)守“長(zhǎng)期主義”的恒心。

與互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)炒作概念不同，格蘭仕主導(dǎo)構(gòu)建的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)開(kāi)放生態(tài)，正在扎實(shí)落地。在328年會(huì)上，格蘭仕展示的預(yù)制菜“無(wú)人零售+智能烹飪”數(shù)字解決方案得到了與會(huì)者的高度關(guān)注，展臺(tái)區(qū)長(zhǎng)時(shí)間人頭攢動(dòng)，咨詢(xún)和親身體驗(yàn)的人絡(luò)繹不絕。

這是一個(gè)跨界創(chuàng)新的典型案例。從體驗(yàn)來(lái)看，格蘭仕II代預(yù)制菜微波爐搭載智能餐廚解決方案，配置智能掃碼感應(yīng)區(qū)與智慧觸屏，當(dāng)感應(yīng)到預(yù)制菜包裝上的條形碼信息后，微波爐能識(shí)別食材并自動(dòng)匹配相應(yīng)烹飪時(shí)間與火力，用戶(hù)一鍵即烹即享小龍蝦、花膠雞、鰻魚(yú)炒飯等美味。這意味著，以后在便利店、機(jī)場(chǎng)、商場(chǎng)、校園等場(chǎng)所，用戶(hù)都可以通過(guò)無(wú)人自助的方式，輕松吃到自己心儀的美食。這背后，離不開(kāi)格蘭仕對(duì)烹飪技術(shù)、烹飪?cè)O(shè)備以及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的跨界整合。

在328年會(huì)上，格蘭仕聯(lián)合廣東省餐飲協(xié)會(huì)及廣州酒家、陶陶居、西貝餐飲、喜市多、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、蒸燴煮、日冷食品等預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)秀企業(yè)，發(fā)起成立“中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟”。以標(biāo)準(zhǔn)為引領(lǐng)，通過(guò)生態(tài)企業(yè)間的專(zhuān)業(yè)合作、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，打通預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系、產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)備定制、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等全產(chǎn)業(yè)鏈。

在筆者看來(lái)，主導(dǎo)構(gòu)建“中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟”，一方面為格蘭仕的智能終端拓展了廣闊的B端市場(chǎng)，進(jìn)一步打開(kāi)了增長(zhǎng)空間，另一方面也以協(xié)同合作的模式推動(dòng)了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的擴(kuò)容發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的合作共贏(yíng)格局。

極致的產(chǎn)品、豐富的場(chǎng)景、跨界的生態(tài)，這是格蘭仕在328年會(huì)上展現(xiàn)出的新面貌，也是這個(gè)國(guó)民家電品牌所擁有的新內(nèi)涵。而在這些顯性的變化與成就背后，還有自主芯片布局、數(shù)智化轉(zhuǎn)型等科技力量的支撐。在筆者看來(lái)，這些前瞻性、開(kāi)放性、創(chuàng)新性的整體戰(zhàn)略布局與扎實(shí)有效落地，成就了格蘭仕穩(wěn)健發(fā)展的當(dāng)下，也必將塑造格蘭仕更具想象空間的未來(lái)。（丁科技原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載無(wú)不注明來(lái)源：丁科技網(wǎng)）