“有家就有佛山造！”3月3日，首屆中國國際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會在佛山順德開幕。在佛山館，兩臺世界首創(chuàng)預(yù)制菜微波爐備受關(guān)注，行業(yè)專家、專業(yè)觀眾等紛紛駐足拍照、打卡。

瑪莎拉雞塊、法式奶油意面、斯瓦希里香蕉燉肉……來自世界各地的預(yù)制風味在格蘭仕預(yù)制菜微波爐新鮮出爐。在預(yù)制菜烹飪交流環(huán)節(jié)，來自希臘、尼泊爾、法國、佛山順德等一流大廚各展身手，使用格蘭仕預(yù)制菜微波爐獻上美食盛宴。在專業(yè)預(yù)制菜烹飪技術(shù)的加持下，每一道奇佳風味都挑動著大會觀眾的味覺與視覺“神經(jīng)”。

2022年9月，格蘭仕開行業(yè)之先河，推出世界首臺預(yù)制菜微波爐。作為預(yù)制菜智能烹飪設(shè)備的“頭號玩家”，旗下最新的預(yù)制菜烹飪技術(shù)以及創(chuàng)新成果，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展探索提供了多元的新思路、新路徑。

預(yù)制菜今年首次列入中央一號文件，健康、方便、快捷的預(yù)制菜持續(xù)加火。在產(chǎn)業(yè)火熱的背后，預(yù)制菜美味還原度低、缺乏專業(yè)烹飪設(shè)備、傳統(tǒng)烹飪效率低且操作復(fù)雜等諸多痛點日益凸顯，“看上去很美”“吃起來不夠香”成為行業(yè)發(fā)展的“擋路石”。

只有著力解決預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)痛點問題，為預(yù)制菜及其專業(yè)烹飪設(shè)備制定指導(dǎo)性標準規(guī)范，才能確保烹飪標準能在行業(yè)發(fā)展中發(fā)揮指導(dǎo)和引領(lǐng)作用，促進產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

依托幾十年在健康家電研發(fā)領(lǐng)域的綜合領(lǐng)先優(yōu)勢，格蘭仕推出預(yù)制菜專用微波爐，特設(shè)預(yù)制菜智能菜單，每個菜單經(jīng)過上萬份名廚制作的預(yù)制菜反復(fù)實測，能實現(xiàn)“快速解凍+快速烹飪”，讓預(yù)制菜快速精準升溫烹飪，確保味覺“不打折”，風味“更上一層樓”。

尤其冷凍類預(yù)制菜，如果通過傳統(tǒng)解凍、傳統(tǒng)烹飪方式，耗時較長，且難以保障還原度。如何在最短時間將一團冰塊的預(yù)制菜還原最佳口感與風味？以一份金湯花膠雞為例，預(yù)制菜微波爐可以讓湯品從-18℃快速升溫至100℃，有效避免了長時間加熱可能導(dǎo)致湯汁溢出、湯水變少的情況。

聚焦專業(yè)渠道，格蘭仕還推出商用預(yù)制菜微波爐，專為連鎖便利店、高鐵機場、大型企業(yè)食堂、星級酒店連鎖餐廳等提供更高效的烹飪解決方案。商用預(yù)制菜微波爐功率更高，加熱速度更快，可以進行雙份預(yù)制菜加熱，烹飪主打“又多又快又好”，是渠道類預(yù)制菜烹飪“最優(yōu)解”。商用預(yù)制菜微波爐在原有基礎(chǔ)上增加了燉湯、炒菜、小吃等五大類預(yù)制菜菜單，可以根據(jù)客戶需要定制專業(yè)菜單，一對一提供精準烹飪服務(wù)。

據(jù)了解，立足領(lǐng)先全球的健康烹飪技術(shù)和綠色智造全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，積極發(fā)揮產(chǎn)業(yè)“鏈主”帶動作用，“國民家電”格蘭仕著力推進預(yù)制菜原汁原味從田間到餐桌，引領(lǐng)中國預(yù)制美食造福百姓、飄香全球。