國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局今天（27日）約談了餓了么、百度外賣、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)集團(tuán)、到家美食會(huì)、金拱門（中國(guó)）有限公司、百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部、四川海底撈餐飲股份有限公司等，國(guó)內(nèi)主要的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)負(fù)責(zé)人。

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國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局副局長(zhǎng)孫梅君表示，目前網(wǎng)上訂餐主要部分平臺(tái)對(duì)入網(wǎng)商家審查把關(guān)不嚴(yán)格、理責(zé)任不到位，有的商家線下線上菜品質(zhì)量存在明顯差距；對(duì)配送環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范措施不細(xì)致，對(duì)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)不及時(shí)，投訴舉報(bào)處理不及時(shí)等問(wèn)題。

食品藥品監(jiān)管總局專門研究制定了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，新辦法將于2018年1月1日起正式實(shí)施。要求國(guó)內(nèi)各網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)能夠明確責(zé)任，落實(shí)好《辦法》的有關(guān)要求。

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食品藥品監(jiān)管總局食監(jiān)二司司長(zhǎng)馬純良：網(wǎng)絡(luò)訂餐的入網(wǎng)餐飲服務(wù)者，必須要有實(shí)體店，有食品經(jīng)營(yíng)的許可證，必須在自己的實(shí)體店進(jìn)行加工制作，不得委托其他的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行加工制作。網(wǎng)上所定的餐食的質(zhì)量和分量要和實(shí)體店的一致，來(lái)保證消費(fèi)者的權(quán)益。

新辦法對(duì)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)開辦者、餐飲服務(wù)提供者、送餐人員以及各級(jí)監(jiān)管部門的責(zé)任義務(wù)作出了明確規(guī)定，并制定了相應(yīng)的處罰條款。