以“就愛(ài)吃得好一點(diǎn)”為主旨的餓了么9.27品質(zhì)節(jié)落下帷幕。最火熱的單品花落誰(shuí)家？訂單最多的區(qū)域是哪里？最愛(ài)吃的同學(xué)和白領(lǐng)在何處？在“后流量紅利時(shí)代”的網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)，除了交易額和訂單量這兩個(gè)“硬數(shù)據(jù)”之外，還有什么更值得關(guān)注？

對(duì)于餓了么來(lái)說(shuō)，9.27活動(dòng)更重大的意義可能在于，這家最大的互聯(lián)網(wǎng)訂餐平臺(tái)已經(jīng)從單純的追求單量（交易額），進(jìn)化到了單量（交易額）與外賣品質(zhì)齊頭并進(jìn)的階段。

當(dāng)天新用戶數(shù)同比增41%

數(shù)據(jù)顯示，9.27品質(zhì)節(jié)期間，品質(zhì)大餐成功地引起了消費(fèi)者的注意。9月27日當(dāng)天新用戶數(shù)同比增41%！

從9月27日24小時(shí)的訂單量分布情況來(lái)看，從9點(diǎn)開(kāi)始“餓貨”們就按捺不住吃的欲望還是買買買了，在短短1個(gè)多小時(shí)里訂單量極速上升，在11點(diǎn)時(shí)達(dá)到峰值。到了下午茶時(shí)間單量緩緩下降，從15點(diǎn)開(kāi)始迎來(lái)第二波反彈，晚高峰過(guò)后的夜宵時(shí)段，訂單量也明顯比平日更高。

秒殺活動(dòng)瞬時(shí)訂單量暴漲，和平日的秒殺促銷相比，同比增長(zhǎng)91%！

金針菇是最火熱單品

餓了么9.27品質(zhì)節(jié)中最火熱的單品被金針菇奪得。別驚訝，金針菇作為麻辣燙、冒菜、麻辣香鍋等美味的必點(diǎn)美食，一直位于餓了么各種外賣大數(shù)據(jù)中最受歡迎單品的前列。排在第2名和第3名的也是麻辣燙里常見(jiàn)的娃娃菜和土豆片。

菜系之爭(zhēng)絕對(duì)是中國(guó)美食圈最火爆的話題，在餓了么9.27品質(zhì)節(jié)中川菜獲得了冠軍，川菜以成都、重慶、川南三個(gè)地方菜式為代表，擅長(zhǎng)麻辣、魚(yú)香、怪味、紅油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等味型。緊隨其后的是西餐和日韓料理，江浙菜和東北菜位列第4和第5名，西北菜和魯菜沒(méi)有進(jìn)入前五。

上海蟬聯(lián)訂單王，武漢“吃貨”有力量

作為餓了么創(chuàng)業(yè)的起點(diǎn)和一線城市，上海成為訂單王。北京和杭州緊隨其后。神奇的是，武漢硬生生擠掉了深圳和廣州兩個(gè)一線城市，成為了訂單量第四多的城市。

看完訂單量，大家可能更關(guān)心在吃上的花銷。數(shù)據(jù)顯示，上海消費(fèi)者的出手最闊綽，平均客單價(jià)是47.05元，排在第一。北京朋友以平均客單價(jià)44.35元的微弱差距排名第二。廈門、蘇州、深圳也緊隨其后。一直以來(lái)，在這個(gè)榜單上，上海和北京都列前兩位。

最愛(ài)吃的同學(xué)和白領(lǐng)竟然不在北上廣

學(xué)生和白領(lǐng)是外賣一族的主力軍，而餓了么9.27品質(zhì)節(jié)中最愛(ài)吃的同學(xué)和白領(lǐng)竟然不在北上廣！數(shù)據(jù)顯示，安徽的蚌埠大學(xué)城成為了訂單量最高的學(xué)生生活區(qū)，閩江學(xué)院、吉林大學(xué)珠海學(xué)院、廣東海洋大學(xué)、沈陽(yáng)工學(xué)院位列其后。

再看白領(lǐng)們的“戰(zhàn)斗力”，訂單量排前五位的地區(qū)依次是西店梅林（寧波）、松北區(qū)（哈爾濱）、海西創(chuàng)業(yè)園（福州）、馬務(wù)（廣州）、中海城（沈陽(yáng)）。

“量變”引起“質(zhì)變”

除了大家關(guān)注的菜品、區(qū)域、人群之外，品質(zhì)節(jié)期間，品質(zhì)商戶的表現(xiàn)尤其搶眼。僅僅舉一個(gè)例子，品質(zhì)節(jié)期間，餓了么活動(dòng)商家中訂單量漲幅最大的前五名商戶有掌柜的店、韓宮宴、華萊士、云海肴云南菜、魚(yú)非魚(yú)。

看數(shù)據(jù)，你就能感受到品質(zhì)的力量和消費(fèi)者的熱情：魚(yú)非魚(yú)26日訂單數(shù)同比增長(zhǎng)355.56%，云海肴25日訂單數(shù)同比增長(zhǎng)463.2%，華萊士（浙江）26日訂單數(shù)同比增長(zhǎng)474.48%，韓宮宴26日訂單數(shù)同比增長(zhǎng)900%，掌柜的店25日訂單數(shù)同比增長(zhǎng)2737.5%！

細(xì)心的消費(fèi)者會(huì)注意到，過(guò)去一年間，適應(yīng)外賣市場(chǎng)用戶消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，餓了么大力推進(jìn)全品類、全時(shí)段戰(zhàn)略，今年年中以來(lái)，生鮮、商超日用等品類及下午茶、夜宵等時(shí)段已成為外賣消費(fèi)的新增長(zhǎng)點(diǎn)。前不久，餓了么創(chuàng)始人兼CEO張旭豪在新浪C+峰會(huì)上坦言，O2O平臺(tái)的“流量紅利”階段已經(jīng)過(guò)去。單靠流量賺錢，很難支撐整個(gè)商業(yè)模式的長(zhǎng)期發(fā)展。他認(rèn)為，未來(lái)的機(jī)會(huì)在于供給側(cè)創(chuàng)新。市場(chǎng)人士認(rèn)為，這次9.27品質(zhì)節(jié)可以理解為一次創(chuàng)新的市場(chǎng)動(dòng)員，抑或是一次提升食品安全保障水平的實(shí)際演練。