2022年洗碗機零售額破百億關口已成定局。奧維云網(AVC)數據顯示,2022年上半年洗碗機零售額51.5億元,下半年預計將達到66億元。另據Gfk中怡康數據同步顯示,方太洗碗機在2022年下半年線下零售額同比增長16.6%,線上零售額同比增長37%,線上線下均遠超行業(yè)平均水平。高增長態(tài)勢的背后有年輕消費群體的崛起和偏愛,也可以看到洗碗機本土化進程的加速。

這樣的背景下,方太在洗碗機領域的發(fā)展思路愈發(fā)清晰,堅持品類創(chuàng)新和技術自研。2015年方太入局,推出全球首臺水槽洗碗機,從0到1 顛覆傳統(tǒng)產品形態(tài),也拉動國內洗碗機行業(yè)未來5年近10倍增長。

在技術自研方面,方太堅持長期主義,于近日升級發(fā)布了洗碗機行業(yè)首個技術品牌——全新一代洗碗技術高能氣泡洗,并建立行業(yè)首個氣泡洗技術團體標準,從1到中國標準推動洗碗機行業(yè)進入氣泡洗時代。面向洗碗機百余年的發(fā)展歷史,方太以無畏精神成為顛覆者,打破純水洗技術現有的壟斷格局,堅持核心技術自研便是他手中的王牌。

定義新技術團體標準,顛覆百年廚洗

170余年前,世界上第一臺洗碗機問世,歷經不斷迭代革新,但“純水噴淋”洗碗技術一直沿用至今,核心清潔技術也始終沒有突破,這也使得不少國內消費者對其清潔效果存疑。方太高能氣泡洗技術的發(fā)明便是對“純水噴淋”技術的顛覆和突破。它開創(chuàng)性的水氣混動清潔技術,釋放高密度空化泡,潰滅時產生爆破式清潔力,強力剝離中式重油污、清除果蔬農殘,使清潔效率得以大幅提升。

為了推動這一技術的規(guī)范化應用,更好服務于消費市場,方太聯(lián)合中國家用電器研究院,發(fā)布了洗碗機行業(yè)清洗技術團體標準《洗碗機氣泡洗清洗技術規(guī)范》,這也是首個針對中式重油污清潔問題所量身定制的氣泡洗技術團體標準,填補了行業(yè)空白。

相較于洗碗機國家標準,高能氣泡洗技術團體標準更加嚴格,例如干燥指數不小于1.10、清潔指數不小于1.14。此外,還特別規(guī)范了氣泡洗技術在火鍋底料、隔夜米飯、雞蛋羹、煲仔飯等中式典型污漬上的清潔效果,從腔體烘干力、腔底排水力、油污清潔力、殘渣去除力四個維度打造清潔力標準。

“方太牽頭制定的‘洗碗機氣泡洗技術團體標準’,不僅為氣泡洗技術產品制定了規(guī)范,更是從中式重油污的場景出發(fā),切實針對用戶的痛點需求,為中國洗碗機行業(yè)的發(fā)展提供了重要的借鑒意義。我們期待更多運用高能氣泡洗這類前沿科技的產品,能更好地進入市場,為消費者構建理想的廚房生活;也希望看到更多像方太這樣的行業(yè)領導企業(yè),從技術研發(fā)迭代,產品落地推廣,到相關標準的不斷完善等各方面,持續(xù)推動整個行業(yè)的健康發(fā)展?！敝袊矣秒娖餮芯吭焊痹洪L葛豐亮從行業(yè)發(fā)展與用戶體驗兩個角度解讀該團體標準的價值。

正如葛豐亮所言,一直以來,方太始終致力于為了億萬家庭的幸福,持續(xù)將前沿的科學技術轉化為消費者在生活中可感知、可獲益的應用,讓新技術解決中式重油污的清洗難題,令廚房體驗更加美好。

堅持自主技術革新,爭取國際話語權

方太高能氣泡洗技術靈感來源于潛艇空化射流清洗技術,為噴淋水流定量補氣,形成速度和沖擊力更強的空化射流,對碗盤沖洗,達到理想的清潔效果。而全新一代洗碗技術高能氣泡洗是方太聯(lián)合中科院力學研究所,借鑒航天工程思想,全面優(yōu)化升級洗碗機噴淋臂結構的研發(fā)成果,其空化效果提升了一倍以上,清潔度大幅提升。

為了令成果可視化,方太與中科院力學研究所國家重點實驗室開展數次實驗,從空化泡形成與潰滅、水流速度、水流沖擊力等多個維度進行了定性、定量測評。實驗數據顯示,全新一代洗碗技術高能氣泡洗的沖蝕深度提高194%、沖蝕重量提升60%、水流沖擊力提升27%、噴口流量節(jié)省50%,相比普通純水洗清潔,擁有更高清洗力和清洗效率。

結合實驗結論,中國科學院力學研究所實驗室主任郭亮博士認為,運用西方技術的洗碗機并不能完全匹配中式餐具,方太率先對洗碗機核心技術進行創(chuàng)新,以高能氣泡洗技術打破傳統(tǒng)的清洗機理,對于中式餐飲環(huán)境下的餐具有更好的清潔力度和效率。

方太全新一代洗碗技術高能氣泡洗不僅是行業(yè)顛覆性技術,也提升了我國高端廚電品牌在國際市場中的話語權。近日,高能氣泡洗技術通過國際頂尖認證機構德國萊茵TüV的嚴苛認證,獲得“高洗凈力”殊榮。對此,TüV萊茵大中華區(qū)電子電氣產品簽證官Matthias Grzam評價表示,當前大部分洗碗機清潔技術的核心還是純水洗技術,而運用高能氣泡洗技術的產品在清洗、除菌方面表現出色,能夠更好地解決中式重油污問題。

以技術革新叩響國際大門,方太已有先例。2018年方太參與IEC60436《家用電動洗碗機性能測量方法》國際標準編制,主導推動將中式餐具類目加入到國際標準。此次,方太高能氣泡洗通過了德國萊茵TüV認證,是我國傳統(tǒng)家電制造行業(yè),尤其在洗碗機領域,中國科技走向世界的重要一步,此舉也表明方太已躋身洗碗機技術世界強者之列。

突破百億關口之后,我國洗碗機行業(yè)由導入期步入成長期,產品呈現出節(jié)能化、多功能、智能化的特點,更加貼近國人使用習慣,同時,關鍵性清潔技術的突破,同樣是促進行業(yè)進步、提升用戶體驗的重要砝碼。在這方面,方太堅持本土化自主技術研發(fā),到目前已累計獲得專利數達到776項,高能氣泡洗技術的發(fā)明,不僅是方太創(chuàng)新實力的佐證,也令方太成為標準制定者,帶領中國技術走向世界舞臺。