“蒸”作為流傳千年的中華烹藝，極具東方特色，也是現(xiàn)代家庭烹飪的常用方式之一。家常、傳統(tǒng)是許多消費(fèi)者對(duì)“蒸”的初始印象，在近期開啟的格蘭仕“全民賽西紅柿炒蛋”征集活動(dòng)中，格蘭仕烹飪中心的“勞模”工程師腦洞大開，用最新的蒸烤炸一體機(jī)“蒸”出顛覆想象的“國(guó)民菜”，為中華美食文化“蒸”傳譜寫新篇。

夜宵、甜品“蒸”開眼！

中華民族飲食文化博大精深，從簡(jiǎn)單的蒸蛋到珍饈食材，“蒸”最能保持食材本來的“鮮肥”之味。從古至今，蒸菜不僅是國(guó)宴大師們的重頭戲，也是老百姓餐桌上的家常菜。

“麻辣爽快的小龍蝦，要蒸才夠鮮；大福外皮的軟韌程度，與蒸制溫度、濕度都有密切關(guān)系?！睆V東省勞動(dòng)模范、格蘭仕“明星大廚”黃醒民，借助格蘭仕R80蒸烤炸一體機(jī)，開發(fā)出蒜香小龍蝦、西紅柿大福等一道道打破“次元壁”的創(chuàng)新菜品，將蒸美味寫入夜宵、下午茶等食尚場(chǎng)景菜單。

按黃工的創(chuàng)新指引，蒜香小龍蝦做法相對(duì)簡(jiǎn)單，只需將處理好的小龍蝦均勻擺在餐盤上進(jìn)行調(diào)味，隨后放入格蘭仕R80蒸烤炸一體機(jī)中，95℃蒸10分鐘便香氣撲鼻——這樣充滿快意的夜宵非常受年輕人的喜愛！

另一道制作考究的西紅柿大福，是黃工參與“宇宙廚房2022年全民賽西紅柿炒蛋”的匠心之作。香糯外皮是大福可口的關(guān)鍵，加入西紅柿果汁的糯米團(tuán)，放入格蘭仕R80蒸烤炸一體機(jī)中，用100℃蒸汽蒸30分鐘，就能得到軟糯拉絲的大福外皮，包裹卡仕達(dá)醬與西紅柿果醬后，妥妥占據(jù)下午茶“C”位。原來，國(guó)民菜還能這樣玩？！

傳統(tǒng)與科技的碰撞，蒸香！

科技創(chuàng)新并非否定傳統(tǒng)。R80蒸烤炸一體機(jī)應(yīng)用格蘭仕第四代大蒸汽技術(shù)，以無明火、無油煙的健康烹飪方式，1∶1還原傳統(tǒng)蒸制效果，讓年輕用戶也能玩轉(zhuǎn)“蒸”美食。

還原傳統(tǒng)蒸制效果，汽足是首要條件。應(yīng)用格蘭仕專利技術(shù)開發(fā)的一體式發(fā)熱盤，格蘭仕最新蒸箱、蒸烤箱產(chǎn)品的蒸汽發(fā)生量比過去提升20%，不間斷的高密度上升蒸汽，因不經(jīng)過任何管道輸送，汽量與溫度的損耗幾乎可以忽略不計(jì)。充分包裹食材表面的濃郁蒸汽，讓R80蒸烤炸一體機(jī)烹調(diào)的美食達(dá)到了更好的鎖水留鮮效果，像制作大福外皮這類干濕要求較高的食物，也能軟韌適中。

眾所周知，普通蒸鍋烹飪時(shí)，蒸汽升至鍋蓋后，極易形成冷凝水，從鍋蓋滴落的冷凝水不僅破壞菜品賣相，還影響菜品咸淡與口感。“溫高汽足”是格蘭仕新一代蒸功能產(chǎn)品的突出優(yōu)勢(shì)，大量的蒸汽會(huì)不會(huì)產(chǎn)生冷凝水影響烹飪效果？格蘭仕R80蒸烤炸一體機(jī)在升級(jí)“蒸不滴水”技術(shù)基礎(chǔ)上，特別設(shè)計(jì)的機(jī)體內(nèi)腔后板規(guī)律分布著64個(gè)菱形切塊，能有效導(dǎo)流頂部及后板冷凝水，提高蒸汽循環(huán)加熱效率。由R80蒸烤炸一體機(jī)制作的蒜香小龍蝦，因無冷凝水浸泡，蝦肉也更緊實(shí)入味。

消費(fèi)者對(duì)健康家電的消費(fèi)需求日益豐富，使用健康家電的場(chǎng)景也越發(fā)多元。一直以用戶為中心而不斷創(chuàng)新研發(fā)的格蘭仕，開發(fā)出R80蒸烤炸一體機(jī)等系列航天級(jí)品質(zhì)家電，打破傳統(tǒng)烹飪界限，讓“宇宙廚房”從太空逐步走進(jìn)千家萬戶。