2021年，受存量市場增速減慢、原材料漲價等壓力，廚電行業(yè)承壓前行。1月13日，方太集團對外宣布2021年的營收實現(xiàn)155億元人民幣，同比增長29%，比2019年增長41%，在第一陣營中的領(lǐng)先優(yōu)勢進一步擴大。

近年來，廚電行業(yè)的競爭烈度不斷提高。而方太作為第一陣營的頭雁品牌，能夠在高端廚電品牌中持續(xù)保持引領(lǐng)發(fā)展態(tài)勢，絕非易事。方太是如何做到的，其背后有什么秘訣？

創(chuàng)新科技始終是企業(yè)發(fā)展的第一動力

去年一年，廚電行業(yè)整體呈現(xiàn)出頭部品牌優(yōu)勢明顯的格局。有分析認為這是品牌力的原因，但塑造品牌力的核心，其實在于創(chuàng)新。誰在創(chuàng)新上先行一步，就能夠掌握引領(lǐng)發(fā)展的主動權(quán)。

筆者發(fā)現(xiàn)，自2019年方太推出集成烹飪中心后，行業(yè)中以套系、集成化、整體廚房為代表的廚房解決方案快速升溫。開辟新型集成廚電賽道，讓方太憑一己之力為高端集成廚電帶來了發(fā)展新機遇。雖追隨者無數(shù)，但在成套整體烹飪解決方案上，方太深耕得更專且精。在2021“科技之上”幸福發(fā)布會上，方太重磅推出第2代集成烹飪中心，在吸煙科技、烹飪科技基礎(chǔ)上，集成制冷科技，成功將集成品類由“功能品質(zhì)”帶入到“體驗品質(zhì)”，讓用戶烹飪體驗從簡單烹飪升級到舒適烹飪，再次開創(chuàng)中國廚房的“新集成”時代。

再看洗碗機領(lǐng)域。自2015年推出水槽洗碗機以來，其在洗碗機相關(guān)科技領(lǐng)域已獲得439項國內(nèi)專利、83項發(fā)明專利、18項國外專利。即便如此，方太依舊沒有停下創(chuàng)新的腳步。去年“高能氣泡洗”技術(shù)的誕生，以全面攻克中式洗碗難題為核心，讓方太再次將洗碗科技推到行業(yè)高地。配合嵌入式洗碗機，實現(xiàn)家庭多形態(tài)、多場景應(yīng)用。通過一次又一次顛覆性的技術(shù)、品類與功能創(chuàng)新，方太持續(xù)引領(lǐng)洗碗機行業(yè)不斷創(chuàng)新迭代升級。

除了創(chuàng)新以上兩大重磅品類外，方太2021年在其他領(lǐng)域的表現(xiàn)亦可圈可點。去年，方太歷時八年原創(chuàng)發(fā)明的凈水科技——NSP選擇性過濾技術(shù)獲得國家知識產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的專利證書；搭載該項專利技術(shù)的方太母嬰級凈水機M6A則連續(xù)7個月獲得中怡康廚下凈水機暢銷榜第一，成功開啟中國家庭飲水從安全到健康的品質(zhì)飛躍。

為了給用戶帶來使用價值的提升和生活品質(zhì)的改善，方太去年與華為在生態(tài)研發(fā)和標準制定等多個領(lǐng)域達成深度合作，聯(lián)合共創(chuàng)物聯(lián)網(wǎng)智能家居新生態(tài)。比如與華為鴻蒙合作推出智能社交烤箱，將領(lǐng)先的智能廚電科技與萬物互聯(lián)能力結(jié)合，帶來更高效便捷且富有樂趣的烹飪體驗。而由方太牽頭制定的行業(yè)首部鴻蒙吸油煙機標準的發(fā)布，為吸油煙機行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

創(chuàng)立26年來，面對種種廚電未知領(lǐng)域，方太憑借著原創(chuàng)式發(fā)明和持續(xù)的創(chuàng)新科技迭代，在品類創(chuàng)新、應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新、核心基礎(chǔ)材料創(chuàng)新新等層面，不斷刷新著行業(yè)的新標準，不但改善了中國廚房的烹飪環(huán)境，更極大推動了廚電行業(yè)的健康發(fā)展。

堅持上下游科學(xué)高效投入，支撐高質(zhì)量創(chuàng)新科技成果轉(zhuǎn)化

廚電行業(yè)實際上是一個高技術(shù)含量行業(yè)，高技術(shù)勢必需要人力、財力、物力、時間等方面的高投入。對此，有些企業(yè)一方面不敢投入太多，另一方面投入了又追求短時間內(nèi)立竿見影。畏首畏尾、急功近利，都與方太的創(chuàng)新發(fā)展模式背道而馳。方太在創(chuàng)新上不遺余力地投入，在上游研發(fā)階段與下游生產(chǎn)階段，積極為創(chuàng)新科技的誕生科學(xué)高效布局。

時間上，方太更看重質(zhì)而非“量”。正是因為花費五年發(fā)明水槽洗碗機、歷時八年發(fā)明母嬰級凈水機、用二十多年深耕空氣技術(shù)等看似投入產(chǎn)出極不對等的一場場漫長的時間投入，才得以讓各種創(chuàng)新作業(yè)精耕細作，讓各產(chǎn)品在各領(lǐng)域中脫穎而出并成為業(yè)界翹楚。

據(jù)了解，從成立至今，方太堅持每年將不低于5%的營收投入科研，且對重大項目研發(fā)投入不設(shè)限；建造了全球最尖端的廚電實驗室，擁有近千人的研發(fā)團隊；而為了與全球前沿科技保持同步，方太不惜重金在日本、德國成立了研發(fā)中心。

為了更好推動創(chuàng)新科技的落地，方太積極開展產(chǎn)學(xué)研合作，比如與中科院過程工程所簽訂戰(zhàn)略合作，成立“烹飪環(huán)境與空氣治理聯(lián)合實驗室”；與浙江大學(xué)、上海交通大學(xué)、江南大學(xué)等高校建立聯(lián)合研發(fā)和創(chuàng)新工作站，致力于更高精科技的研發(fā)。

為支撐每一件創(chuàng)新產(chǎn)品的交付，方太更完善升級了自身的生產(chǎn)模式與供應(yīng)鏈。通過“1+5+N”全流程網(wǎng)絡(luò)協(xié)同智能制造新模式——建設(shè)1套方太集團中央控制系統(tǒng)，搭建研發(fā)設(shè)計、計劃、供應(yīng)鏈、制造、銷售及售后五大協(xié)同制造平臺，以及覆蓋沖壓、焊接、打磨、噴涂、部裝、總裝、倉儲物流等制造流程環(huán)節(jié)的N個可復(fù)制的智能制造示范工廠——提升生產(chǎn)效率、降低運營成本、縮短產(chǎn)品開發(fā)周期等。憑借精益的生產(chǎn)能力與強大的智能制造實力，方太也成功入選了2021年新一代信息技術(shù)與制造業(yè)融合發(fā)展試點示范名單。

在創(chuàng)新的原點上，方太不盲從、不跟隨，而是明確始終圍繞空氣、水、食物這三大人類生活基礎(chǔ)要素，深入研究核心科技，推出創(chuàng)新產(chǎn)品，驅(qū)動和引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展與變革，實現(xiàn)更加健康、智慧、幸福的廚房生活。

截至2021年11月，方太擁有近6400件授權(quán)有效專利，其中發(fā)明專利超1400件。此外，還入選2021浙江省高新技術(shù)企業(yè)創(chuàng)新能力五強，并獲得中國專利金獎、中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技進步一等獎、中國家電科技進步一等獎等一系列國內(nèi)外權(quán)威獎項。

行業(yè)人士表示，雖然廚電行業(yè)面臨著重重外部壓力，但伴隨著消費者生活方式的變化、人口結(jié)構(gòu)的調(diào)整、存量房的換裝等一系列的機遇到來，廚電產(chǎn)品集成化、智能化、健康化、場景化的趨勢進一步凸顯，廚電市場仍然有廣闊的藍海待挖掘。在多方勢力的相互沖擊下，廚電行業(yè)或迎來深度洗牌。毋庸置疑，像方太這類重視自主研發(fā)與創(chuàng)新科技的企業(yè)，將會有更多機會贏得未來的廚電市場。