在崇尚儀式感、品質(zhì)感的消費(fèi)理念帶動(dòng)下,茶飲小家電市場(chǎng)迎來(lái)發(fā)展契機(jī)。在順電新奧購(gòu)物中心店,茶飲小家電的布展已經(jīng)占據(jù)重要一隅,而在兩年前,家電實(shí)體店內(nèi)還很少見(jiàn)到此類(lèi)產(chǎn)品。在關(guān)于新興家電消費(fèi)動(dòng)向的調(diào)研中,石家莊北國(guó)電器總經(jīng)理趙景輝告訴我們,茶飲機(jī)、養(yǎng)生壺等被他們歸入健康類(lèi)生活小家電,他們的導(dǎo)購(gòu)員被要求必須懂得茶的品類(lèi)、性情等相關(guān)知識(shí),以備消費(fèi)咨詢(xún)。茶飲之風(fēng),在現(xiàn)代科技的加持下,重新回歸年輕人消費(fèi)視野。

茶吧機(jī)、茶飲機(jī)、電茶爐、奶茶機(jī)、煮茶器、溫茶器……盡管類(lèi)目和稱(chēng)謂各不相同,但增加了一個(gè)“茶”元素,讓這些產(chǎn)品更易找到特定的消費(fèi)人群,其產(chǎn)品溢價(jià)也更高。

在阿里發(fā)布的“天貓凈飲水行業(yè)趨勢(shì)白皮書(shū)2021”中提到,飲水產(chǎn)品正在圍繞消費(fèi)需求進(jìn)行產(chǎn)品衍生和升級(jí),圍繞水的水質(zhì)、味道、口感、健康、出水狀況等創(chuàng)新的升級(jí)類(lèi)飲水產(chǎn)品迎來(lái)強(qiáng)勁增長(zhǎng),新興品類(lèi)如即熱/臺(tái)式飲水機(jī)、茶吧機(jī)等產(chǎn)品同比增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率達(dá)到167%。其中,茶吧機(jī)、茶飲機(jī)等通過(guò)現(xiàn)有技術(shù)間的融合,將燒沸水、泡/煮茶的場(chǎng)景與飲水機(jī)、過(guò)濾器等結(jié)合,提升了喝茶體驗(yàn),加熱溫控、過(guò)濾凈化、功能延展、智能控制等也為此類(lèi)產(chǎn)品增加了差異化賣(mài)點(diǎn)。

此外,白皮書(shū)還提到,包括茶吧機(jī)、茶飲機(jī)、臺(tái)式飲水機(jī)等在內(nèi)的明星類(lèi)目,目前市場(chǎng)品牌集中度還較低,整體市場(chǎng)壟斷未形成,品牌進(jìn)入機(jī)會(huì)較大。此外,在關(guān)于“沖泡”的使用場(chǎng)景中,泡茶占比達(dá)到42%,母嬰食品/奶粉約占23%,飲品沖泡約18%,咖啡沖泡約為14%。國(guó)人對(duì)于“泡茶”的喜愛(ài)多少有些出乎意料,占比能夠達(dá)到四成。

觀察現(xiàn)有茶飲相關(guān)家電,可以發(fā)現(xiàn)他們大多是在市場(chǎng)原有成熟品類(lèi)基礎(chǔ)上通過(guò)微創(chuàng)新產(chǎn)生的,從中可以看到飲水機(jī)、咖啡機(jī)、電水壺、消毒器等的原型,只是使用場(chǎng)景拓展至“茶”相關(guān)。此外,該類(lèi)產(chǎn)品除了提供沖泡茶相關(guān)功能外,很多品牌還在產(chǎn)品的材質(zhì)、造型上下功夫,乃至拓展至茶杯、茶寵、茶葉等衍生領(lǐng)域,進(jìn)一步拓展了相關(guān)家電的利潤(rùn)來(lái)源。

以茶吧機(jī)為例,它更像飲水機(jī)的升級(jí)品,即可以使用桶裝水,同時(shí)也支持直接連通凈水器或管線機(jī)。此外,在使用桶裝水時(shí),該產(chǎn)品不需要像飲水機(jī)一樣將水桶倒裝,對(duì)于老年人和女性用戶(hù)而言,體驗(yàn)更加友好。此外,在熱水供應(yīng)上,茶吧機(jī)采用即喝即熱模式,部分產(chǎn)品還能夠?qū)崿F(xiàn)水溫調(diào)節(jié)甚至制冷,適應(yīng)泡茶、沏奶粉、沖飲品等不同溫度需求,而飲水機(jī)則采用燒開(kāi)-保溫-燒開(kāi)的循環(huán)過(guò)程,部分消費(fèi)者認(rèn)為其不夠健康。目前,在很多家庭和辦公場(chǎng)所,茶吧機(jī)有取代飲水機(jī)的趨向。目前,包括海爾、美的、美菱、安吉爾等在內(nèi)的眾多家電企業(yè),均有拓展該品類(lèi)線,而除了幾百元左右的平價(jià)產(chǎn)品外,一些企業(yè)還推出了數(shù)千元的高端產(chǎn)品。

除了茶吧機(jī)外,一些“網(wǎng)紅小家電”則在大打“茶文化”牌,其中代表性品牌如“鳴盞”。它是新寶電器近年來(lái)孵化打造的專(zhuān)業(yè)“茶”家電品牌,其產(chǎn)品線包括煮茶器、茶飲機(jī)、養(yǎng)生壺、茶包、茶具等。以其最新推出的電茶藝壺為例,產(chǎn)品融合了七檔調(diào)溫、智能恒溫、茶具消毒、水量監(jiān)控等功能,這些微創(chuàng)新使它的溢價(jià)比普通電水壺高出了10倍有余。事實(shí)上,這也為家電行業(yè)的創(chuàng)新提供了另一種思路,消費(fèi)升級(jí)之下,有不少消費(fèi)者其實(shí)是在為體驗(yàn)和情感買(mǎi)單。除了鳴盞以外,小米生態(tài)鏈內(nèi)的摩凡、萊克的碧云泉以及美的等企業(yè)均開(kāi)始布局茶飲機(jī)等小眾市場(chǎng),通過(guò)網(wǎng)紅種草,社交營(yíng)銷(xiāo)等方式,進(jìn)行產(chǎn)品鋪開(kāi)。

不過(guò),茶飲相關(guān)家電熱銷(xiāo)的同時(shí),產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題也浮出水面。在黑貓投訴平臺(tái)上,有消費(fèi)者反映某大品牌茶吧機(jī)發(fā)生爆炸自燃,且聯(lián)系售后時(shí),相關(guān)方態(tài)度惡劣,拒絕賠償。此外,還有不少消費(fèi)者反映自家的茶吧機(jī)在使用一年甚至數(shù)月后,即發(fā)生故障,包括管路無(wú)法進(jìn)水、產(chǎn)品異味、龍頭出水不暢、產(chǎn)品漏水、無(wú)法加熱、觸屏損壞等,還有某些帶智能語(yǔ)音控制的產(chǎn)品“胡言亂語(yǔ)”……此外,由于許多消費(fèi)者會(huì)通過(guò)電商等渠道購(gòu)買(mǎi)此類(lèi)產(chǎn)品多,在售后服務(wù)方面,也出現(xiàn)了平臺(tái)方與品牌方踢皮球,消費(fèi)者承擔(dān)高昂維修運(yùn)費(fèi)等糾紛。

有家電相關(guān)行業(yè)專(zhuān)家認(rèn)為,細(xì)分場(chǎng)景下的“喝水”需求正在創(chuàng)造出更多“水家電”品類(lèi),從廚房到客廳,從居家環(huán)境到辦公樓,“喝水”不再局限于滿(mǎn)足消費(fèi)者解渴的基本需求,而是日漸成為一種休閑、享受方式。不過(guò),這些新品類(lèi)家電也容易打一些“擦邊球”,繞過(guò)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與市場(chǎng)監(jiān)管,造成了消費(fèi)亂象。

“賭書(shū)消得潑茶香”,是中國(guó)人特有的浪漫休閑,找到了場(chǎng)景,找到了創(chuàng)新利益點(diǎn),茶飲相關(guān)家電還需要用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品征服消費(fèi)者。