從柴火土灶、到煤氣灶再到現(xiàn)代化的廚電，中國(guó)廚房因用戶(hù)對(duì)美好生活的追求和廚電產(chǎn)業(yè)的不斷變革而衍化。如今，消費(fèi)升級(jí)大幕下，新一輪廚電換代、廚房煥新浪潮正在加速到來(lái)。主角并非此前任何一款熟知的廚電產(chǎn)品，比如集成灶，而是行業(yè)龍頭方太推出的全新物種：集成烹飪中心。

近日，在人民大會(huì)堂新聞發(fā)布廳舉行的“輕工業(yè)消費(fèi)者升級(jí)與高質(zhì)量發(fā)展發(fā)布會(huì)”上，方太有3款產(chǎn)品同時(shí)進(jìn)入輕工行業(yè)榜單。其中，方太集成烹飪中心作為廚電業(yè)唯一的新物種，入選人民生活密切相關(guān)消費(fèi)精品。這也再次印證顛覆傳統(tǒng)思路，立足“幸福烹飪”理念的集成烹飪中心，以一步到位的集成廚房烹飪解決方案滿(mǎn)足中國(guó)用戶(hù)的烹飪習(xí)慣，成為推動(dòng)中國(guó)家庭消費(fèi)升級(jí)、廚房煥新的動(dòng)力。

在業(yè)內(nèi)專(zhuān)家看來(lái)，集成烹飪中心可以看作是方太20多年以來(lái)集“科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)”和“仁愛(ài)文化驅(qū)動(dòng)”的全新成果，集成展示了中國(guó)企業(yè)在廚房空間下重新定義烹飪生活方式的能力。可以說(shuō)，這將是未來(lái)中國(guó)廚房朝著集成化、智能化和嵌入式快速推進(jìn)的重要標(biāo)志性成果。

中國(guó)廚房換代新動(dòng)能：不在單品升級(jí)，更不是集成灶

當(dāng)前，中國(guó)廚電產(chǎn)業(yè)的發(fā)展正爆發(fā)新的十字路口：即消費(fèi)需求持續(xù)升級(jí)，傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品無(wú)法滿(mǎn)足用戶(hù)對(duì)生活質(zhì)量越來(lái)越高的要求。反應(yīng)在市場(chǎng)上則是，廚電產(chǎn)品更新?lián)Q代放慢、存量市場(chǎng)遲遲難以釋放。這也導(dǎo)致了在地產(chǎn)調(diào)控影響剛需時(shí)，除單一新興品類(lèi)外，廚電市場(chǎng)持續(xù)下跌。

奧維云網(wǎng)2019年上半年數(shù)據(jù)顯示：，中國(guó)廚電市場(chǎng)零售額同比下滑9.5%。傳統(tǒng)煙灶消品類(lèi)均呈現(xiàn)不同程度下滑，最大跌幅達(dá)13.9%?？梢哉f(shuō)，廚電產(chǎn)業(yè)的下跌常態(tài)已然印證了單一油煙機(jī)、燃?xì)庠畹葟N電單品不管如何迭代升級(jí)，仍無(wú)法有效拉動(dòng)市場(chǎng)消費(fèi)。

廚電產(chǎn)業(yè)整體減速換擋，亟需從存量市場(chǎng)找到新的增長(zhǎng)點(diǎn)，一段時(shí)間內(nèi)，受智能化、集成化、嵌入式趨勢(shì)影響，業(yè)內(nèi)有一種聲音稱(chēng)，集成灶品類(lèi)將會(huì)成為這一行業(yè)拐點(diǎn)。然而，事實(shí)上卻是集成灶一直處境尷尬：沒(méi)有一線(xiàn)大牌加持，產(chǎn)品多在三四線(xiàn)市場(chǎng)推廣，而且產(chǎn)品簡(jiǎn)單拼湊和組裝下，品質(zhì)性能和服務(wù)維修存在大量陷阱。

集成灶的問(wèn)題在哪？其實(shí)并非是瞄準(zhǔn)的市場(chǎng)需求有問(wèn)題，而是簡(jiǎn)單粗暴的硬件拼裝、單一的功能堆疊，性能方面難以達(dá)成高度集成和協(xié)同，甚至連是基本的安全隱患和油煙問(wèn)題都無(wú)法根治。這與處在升級(jí)通道中的用戶(hù)，想要的高效率、小空間的集成式方案差距很大。這也讓集成灶注定只能是中國(guó)廚房階段性的過(guò)渡產(chǎn)物。

“新物種”新在哪？不只是新科技，還是廚房社交新舞臺(tái)

對(duì)于中國(guó)廚房的未來(lái)，不是單品迭代、也不是集成灶，到底應(yīng)該是怎樣的新物種？業(yè)內(nèi)專(zhuān)家的普遍觀點(diǎn)是：這一物種必須打通廚電產(chǎn)業(yè)任督二脈：一方面要集合油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜等產(chǎn)品功能，卻又能在“空間做減法”，契合智能化、集成化發(fā)展方向；另一方面，還要跳出硬件之外，以智慧烹飪方案創(chuàng)造個(gè)性化烹飪生活，從而完成需求激活、價(jià)值再造、生活方式改變。

從結(jié)構(gòu)上看，不同于硬件的組裝，方太集成烹飪中心的集成，是創(chuàng)造性的將“煙、灶、消、蒸、烤”核心 功能，進(jìn)行一體化創(chuàng)新和協(xié)同，不管是油煙機(jī)實(shí)現(xiàn)“低吸上排”的風(fēng)口下沉和掛壁式結(jié)構(gòu)，還是首創(chuàng)的燃?xì)庠钆c下方的蒸烤箱一體化集成的布局，都是針對(duì)小空間進(jìn)行的再定位和再創(chuàng)新，是空間集成的最完美體現(xiàn)。

從性能上看，油炸火烤、蒸烤烹飪，以及油煙排放等用戶(hù)剛需均可以滿(mǎn)足?；诜教玣iks智能生活家系統(tǒng)平臺(tái)，通過(guò)智能語(yǔ)音助手，輕松連接煙機(jī)、蒸箱、烤箱，動(dòng)動(dòng)嘴就能實(shí)現(xiàn)輕松烹飪功能。再結(jié)合集成、智能的優(yōu)勢(shì)，可創(chuàng)造“30分鐘搞定6菜1湯”、“1個(gè)平方盡享36種烹飪方式”、“涵蓋炒燒蒸炸爆煎100多種菜單”等健康幸福的美食體驗(yàn)，將廚房變成一個(gè)烹飪社交的空間。

如果說(shuō)，集成灶更像一個(gè)架子，所有的東西都擺在一起；那么集成烹飪中心則是一個(gè)智慧盒子，產(chǎn)品之間互相融合協(xié)同、聯(lián)動(dòng)操作、智能掌控。這種智慧BOX的方式，還有一個(gè)特點(diǎn)則是可以根據(jù)不同用戶(hù)需求進(jìn)行個(gè)性化定制，智能控制可在線(xiàn)升級(jí)，永遠(yuǎn)是最適合用戶(hù)的整體烹飪方案，從而重塑物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代中國(guó)家庭烹飪體系。

直擊需求痛點(diǎn)：集成烹飪中心讓未來(lái)已來(lái)

隨著消費(fèi)升級(jí)通道中，用戶(hù)對(duì)美食追求和烹飪功能越來(lái)越高、越來(lái)越多，中國(guó)家庭的廚電產(chǎn)品數(shù)量直線(xiàn)增長(zhǎng)，過(guò)去戶(hù)均5臺(tái)增長(zhǎng)到現(xiàn)在戶(hù)均10臺(tái)。而受傳統(tǒng)“大客廳小廚房”的住房結(jié)構(gòu)和布局制約，很多中國(guó)家庭對(duì)廚房生活抱怨最多的就是“空間不夠用、廚房不好用”。中國(guó)廚房生態(tài)呼喚新變量，方太集成烹飪中心的誕生恰逢其時(shí)。

唯有直擊需求痛點(diǎn)的方案，才是驅(qū)動(dòng)用戶(hù)和市場(chǎng)的根本。因功能集成、空間集成、環(huán)境集成、智能集成、場(chǎng)景集成于一體，方太集成烹飪中心更像一個(gè)微縮版集成廚房。用戶(hù)看到的是硬件的全新聯(lián)動(dòng)協(xié)同，體驗(yàn)到的是輕松烹飪的智慧生活。顯然，智能家居浪潮下，方太找到了技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新與生活需求變化、消費(fèi)升級(jí)的完美契合，以一個(gè)全新的品類(lèi)開(kāi)啟廚電產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展通道。

“創(chuàng)新的源泉是仁愛(ài)，創(chuàng)新的原則是有度，創(chuàng)新的目標(biāo)是幸福?！闭绶教赜械膭?chuàng)新三論所說(shuō)，集成烹飪中心的創(chuàng)新沒(méi)有“務(wù)虛”，也拋卻“概念化”，而是以恰到好處的體驗(yàn)為用戶(hù)創(chuàng)造新價(jià)值。這一顛覆性的創(chuàng)新，是方太歷時(shí)四年、走訪500多家用戶(hù)、洞察超過(guò)500戶(hù)家庭的結(jié)果，是未來(lái)廚房生態(tài)的具象呈現(xiàn)。

今年8月，方太集成烹飪中心一經(jīng)面世，“未賣(mài)先熱”的火爆局面已經(jīng)預(yù)示著一場(chǎng)廚房煥新洗禮的到來(lái)。此次方太集成烹飪中心受到2019年度輕工業(yè)與人民生活密切相關(guān)消費(fèi)精品力薦，再次印證了其為用戶(hù)創(chuàng)造幸福生活體驗(yàn)的能力。在廚電產(chǎn)業(yè)向嵌入式、智能化、集約化邁進(jìn)的路上，作為行業(yè)風(fēng)向標(biāo)的方太集成烹飪中心，更催化著新一輪廚房換代潮流。